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  • 正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班,鹵汁鹵水隨到隨學(xué)模式

    正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班,鹵汁鹵水隨到隨學(xué)模式
    鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟術(shù)詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即
    2019-10-15

  • 串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn),火鍋串串的勾兌方法和技巧

    串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn),火鍋串串的勾兌方法和技巧
    串串香起源于四川成都,是四川的特色美食之一。實(shí)際上串串香就是火鍋的變種,只是把菜品的吃法擺法做了更改,將菜品串上竹簽后燙著吃,就形成了串串香。串串香火鍋是川渝兩地的一種特色小吃,串串香之名的由來是因為它是一種將各種菜品用
    2019-10-14

  • 重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn),真正讓顧客安全.放心

    重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn),真正讓顧客安全.放心
    重慶火鍋是重慶傳統(tǒng)美食,發(fā)源于重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。原本是一桌人圍在一起燙菜吃,后面漸漸演變成了重慶的一種美食與文化。隨著社會發(fā)展,火鍋這種特色美食,
    2019-10-13

  • 成都麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)過廚師的反復(fù)的調(diào)整

    成都麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)過廚師的反復(fù)的調(diào)整
    麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種休閑小吃,現(xiàn)在已經(jīng)慢慢走出四川,在其他省市開始流行。“麻辣兔頭”的制作方法相當(dāng)講究,從加工到鹵制、炸炒,每一道工序都要求嚴(yán)格,特別講究調(diào)味料的選用,麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一,鮮香味
    2019-10-11

  • 正宗菌湯鍋技術(shù)做法哪里好?野菌鮮調(diào)料湯底制作

    正宗菌湯鍋技術(shù)做法哪里好?野菌鮮調(diào)料湯底制作
    菌湯是養(yǎng)生好選擇,在微帶寒意的初春或是寒風(fēng)凜冽的隆冬喝一碗菌湯,既暖了身體,又可以保養(yǎng)容顏。而且菌湯極易制作,是各位"懶散宅人"在嘴饞時的好選擇。菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹制的火鍋,其味道鮮美絕倫,營養(yǎng)豐富,
    2019-10-10

  • 學(xué)正宗火鍋炒料技術(shù),味道得到認(rèn)可免費(fèi)加盟

    學(xué)正宗火鍋炒料技術(shù),味道得到認(rèn)可免費(fèi)加盟
    四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn)是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香,辣而不燥,麻而不烈,味香純正濃郁,回味悠長。成都蜀味緣是專業(yè)火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心,傳授正宗四川火鍋技術(shù)配制,全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成,不添加任何色素、香
    2019-10-09

  • 成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn),鹵料配方和店面經(jīng)營技巧

    成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn),鹵料配方和店面經(jīng)營技巧
    鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,湖南,湖北,四川等地漢族傳統(tǒng)名吃之一。屬于醬汁類食品,最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風(fēng)靡全國?,F(xiàn)撈鴨脖鹵水培訓(xùn),現(xiàn)撈鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都哪里有現(xiàn)撈鴨脖的
    2019-10-08

  • 正宗冷鍋串串香技術(shù)培訓(xùn),菜品的碼味及保管技術(shù)

    正宗冷鍋串串香技術(shù)培訓(xùn),菜品的碼味及保管技術(shù)
    冷鍋串串源自川渝地區(qū)的特色風(fēng)味小吃,它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用?! ≡诔啥?,冷串串還沒有形成大的規(guī)模。所以被認(rèn)為是缽缽雞也就難免
    2019-10-07

  • 錫紙花甲米線技術(shù)培訓(xùn),非常火爆的小吃項目

    現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn),節(jié)約員工勞動力及工資費(fèi)用

    現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn),節(jié)約員工勞動力及工資費(fèi)用
    現(xiàn)撈鹵菜是傳統(tǒng)鹵菜的另一種經(jīng)營模式,即人們常講的現(xiàn)鹵現(xiàn)賣,需要鋪面經(jīng)營。今年在成都剛出現(xiàn),生意都十分火爆,它的優(yōu)勢十分突出,深受大眾喜愛?,F(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無
    2019-09-29

  • 四川火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),適合大眾化的消費(fèi)

    四川火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),適合大眾化的消費(fèi)
    串串香,起源于四川成都 ,不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋?!按恪泵值挠蓙硎且驗檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮
    2019-09-28

  • 學(xué)正宗麻辣香鍋技術(shù),底料熬制方法學(xué)習(xí)時間不限

    學(xué)正宗麻辣香鍋技術(shù),底料熬制方法學(xué)習(xí)時間不限
    麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇ǎ月?、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說,當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃,而 每當(dāng)有尊貴的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩,筍片清
    2019-09-26

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